إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة تُرضي جميع أفراد الأسرة، تقدم الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل رقائق الجبنة المخبوزة، التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو إفطار مع كوب من الشاي أو القهوة، بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة.
المكونات:
-
2 كوب دقيق
-
نصف كوب زبادي
-
ربع كوب زيت نباتي
-
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
-
رشة سكر
-
ربع كوب ماء دافئ للعجن
-
جبن رومي أو موتزاريلا مبشور للحشو
-
صفار بيضة + رشة سمسم للوجه
طريقة التحضير:
-
في وعاء، يُمزج الدقيق مع الخميرة والسكر، ثم يُضاف الزبادي والزيت ويُعجن جيدًا.
-
يُضاف الماء تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة، وتُترك لتتخمر لمدة ساعة.
-
تُفرد العجينة وتُقطع إلى دوائر أو مربعات، ثم تُحشى بالجبن وتُغلق جيدًا.
-
يُدهن الوجه بصفار البيض وتُرش بالسمسم.
-
تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
ويمكن تقديم رقائق الجبنة ساخنة أو دافئة لأفراد الأسرة، كوجبة مغذية وخفيفة في أي وقت من اليوم.
