طريقة عمل الكشري الإسكندراني على طريقة الشيف مي صيام

الكشري الإسكندراني من الأطباق المصرية الشهيرة التي تناسب مائدة الإفطار في رمضان، فهو طبق نباتي غني بالمكونات المشبعة، ويمكن تقديمه مع البيض المدحرج لإضافة نكهة مميزة. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:

• 2 كوب أرز
• 2 كوب عدس أصفر
• 3 بصلات
• سمن
• ملح وكمون
• زيت
• بيض مسلوق

طريقة التحضير:

1. تحضير الأرز والعدس: يُغسل الأرز والعدس جيدًا، ثم يُشوحان في السمن، وبعد ذلك يُضاف الماء ويُترك الخليط حتى ينضج تمامًا.
2. تحضير التقلية: يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم يُحمر في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
3. تحمير البيض: بعد سلق البيض، يُحمر في الزيت المتبقي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
4. التقديم: يُقدم الكشري الإسكندراني مع التقلية (البصل المحمر) والبيض المدحرج، ويمكن إضافة سلطة خضراء بجانبه.

استمتع بوجبة لذيذة ومغذية على مائدة الإفطار! 😍🍛