الكشري الإسكندراني من الأطباق المصرية الشهيرة التي تناسب مائدة الإفطار في رمضان، فهو طبق نباتي غني بالمكونات المشبعة، ويمكن تقديمه مع البيض المدحرج لإضافة نكهة مميزة. إليك طريقة تحضيره:
المكونات:
- 2 كوب أرز
- 2 كوب عدس أصفر
- 3 بصلات
- سمن
- ملح وكمون
- زيت
- بيض مسلوق
طريقة التحضير:
- تحضير الأرز والعدس: يُغسل الأرز والعدس جيدًا، ثم يُشوحان في السمن، وبعد ذلك يُضاف الماء ويُترك الخليط حتى ينضج تمامًا.
- تحضير التقلية: يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم يُحمر في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- تحمير البيض: بعد سلق البيض، يُحمر في الزيت المتبقي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- التقديم: يُقدم الكشري الإسكندراني مع التقلية (البصل المحمر) والبيض المدحرج، ويمكن إضافة سلطة خضراء بجانبه.
استمتع بوجبة لذيذة ومغذية على مائدة الإفطار! 😍🍛
