كشفت دراسة حديثة من جامعة ريدينج بالمملكة المتحدة أن إضافة الجوز (عين الجمل) إلى وجبة الإفطار قد تعزز الذاكرة والتركيز لدى الشباب، مما يؤدي إلى تحسين الأداء الإدراكي على مدار اليوم.
🔬 تفاصيل الدراسة:
✅ عدد المشاركين: 32 شابًا بصحة جيدة (أعمارهم بين 18 و30 عامًا).
✅ التجربة: تناول المشاركون وجبتي إفطار مختلفتين، إحداهما تحتوي على الجوز والأخرى بدونه.
✅ النتائج:
🔹 المشاركون الذين تناولوا 50 جرامًا من الجوز (حفنة) مع الزبادي أظهروا أوقات رد فعل أسرع وأداءً أفضل في اختبارات الذاكرة والتركيز.
🔹 أظهرت تسجيلات نشاط الدماغ أن الجوز ساعد على تحسين كفاءة الأداء العقلي أثناء المهام الصعبة.
🔹 كشفت عينات الدم عن تغيرات إيجابية في مستويات الجلوكوز والأحماض الدهنية، ما قد يُحسن وظائف المخ.
💡 لماذا الجوز؟
يحتوي الجوز على:
🟢 أحماض أوميجا 3 الدهنية (ألفا لينولينيك) 🥜
🟢 البروتينات 💪
🟢 البوليفينول 🌿
📢 تصريحات الباحثين:
🗣️ البروفيسورة كلير ويليامز، المؤلفة الرئيسية للدراسة:
“من المثير للاهتمام أن إضافة بسيطة مثل الجوز يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في الأداء المعرفي.”
🔬 دراسات أخرى تدعم فوائد المكسرات:
📌 جامعة هارفارد: تناول المكسرات أكثر من 5 مرات أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 17% لدى مرضى السكري.
📌 دراسة في مجلة Nutrients (2010): المكسرات، وخاصة الجوز، قد تساعد في تقليل الالتهابات وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب وحصوات المرارة.
🥜 هل ستضيف الجوز إلى إفطارك بعد معرفة هذه الفوائد؟ 🤔
