تُعد سلطة الدجاج بالزبادي من المقبلات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية. نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة كما قدمها الشيف عمر إسماعيل في برنامج “نأنأة” على قناة “سفرة”.
📋 المقادير المطلوبة:
أولاً: مقادير تتبيلة وتحضير الدجاج
-
صدور دجاج مسلوقة.
-
بودرة بصل.
-
بودرة ثوم.
-
ملح وفلفل.
-
بابريكا.
-
زيت أو زبدة للتشويح.
ثانياً: مقادير السلطة الأساسية
-
خس (مقطع).
-
ذرة (حَبّ).
-
فلفل ألوان (مقطع مكعبات أو شرائح).
ثالثاً: مقادير الدريسينج (صوص الزبادي)
-
زبادي.
-
زيت زيتون.
-
ملح وفلفل.
-
مستردة (خردل).
-
مايونيز.
🍳 طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: تجهيز الدجاج
-
يُقطَّع الدجاج المسلوق إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
-
يُتبَّل الدجاج بالتوابل: يُضاف إليه بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح، الفلفل، والبابريكا.
-
يُشوَّح الدجاج المُتبَّل في مقلاة بها زيت أو زبدة حتى يأخذ لوناً ذهبياً ويصبح جاهزاً للإضافة.
الخطوة الثانية: تجهيز الدريسينج (الصوص)
-
تُخلط جميع مكونات الدريسينج معاً في وعاء صغير: الزبادي، زيت الزيتون، المستردة، المايونيز، والملح والفلفل.
-
تُقلَّب المكونات جيداً حتى تمتزج ويصبح الصوص متجانساً.
الخطوة الثالثة: تجميع السلطة والتقديم
-
تُخلط مقادير السلطة الأساسية (الخس، الذرة، والفلفل الألوان) في طبق التقديم.
-
يُضاف الدريسينج على مكونات السلطة وتُقلَّب.
-
يُوضَع الدجاج المُشوَّح والمُتبَّل على وجه السلطة أو يُقلَّب معها.
-
تُقدَّم السلطة مباشرة.
