إليك طريقة تحضير وصفة صدور الدجاج بالكريمة الدايت بأسلوب مبسط وخطوات واضحة، مع التركيز على كونها مناسبة للحمية الغذائية:
🍽️ وصفة دايت شهية: طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة الصحية
نقدم لك وصفة صدور الدجاج بالكريمة بنسخة صحية ومناسبة للدايت، باستخدام مكونات قليلة الدسم مثل دقيق الشوفان واللبن (الحليب) الخالي الدسم كبديل للكريمة الثقيلة.
المقادير:
| المكون | الكمية | ملاحظات (صحية) |
| صدور دجاج | حسب الرغبة | |
| للتتبيل والتشويح: | ||
| بابريكا، ثوم باودر، بصل باودر | حسب الرغبة | |
| ملح وفلفل | حسب الرغبة | |
| زيت زيتون | قليل للتشويح | |
| لتحضير الصلصة/الكريمة: | ||
| بصل جوليان | حسب الرغبة | |
| مشروم شرائح، فلفل أحمر جوليان | حسب الرغبة | |
| صلصة طماطم | 1 ملعقة | |
| طماطم مكعبات | حسب الرغبة | |
| دقيق شوفان | 1 ملعقة | بديل صحي لربط الصلصة |
| لبن (حليب) | ¾ كوب | يُفضل قليل الدسم أو خالي الدسم |
| بابريكا، ملح، فلفل | حسب الرغبة | |
| للوجه: | ||
| جبنة موتزاريلا | قليل | يُفضل قليلة الدسم |
| للتقديم: | ||
| أرز بسمتي أبيض | حسب الرغبة |
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
المرحلة الأولى: تتبيل الدجاج والتشويح
-
تبليغ الدجاج: تبلي صدور الدجاج جيداً بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم الباودر والبصل الباودر.
-
تشويح الدجاج: في مقلاة ساخنة، ضعي القليل من زيت الزيتون وشوّحي صدور الدجاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجانبين. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
المرحلة الثانية: تحضير الصلصة الدايت
-
تشويح الخضار: في نفس الوعاء (أو مقلاة جديدة مع قليل من زيت الزيتون)، تبلي المشروم والبصل والفلفل الأحمر الجوليان بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وشوحيها قليلاً.
-
إضافة دقيق الشوفان: رشي ملعقة دقيق الشوفان على الخضروات وشوحيها لدقيقة. هذا سيعمل على ربط الصلصة.
-
إضافة السوائل والطماطم: أضيفي اللبن (الحليب) تدريجياً، ثم مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط ويبدأ في الغليان.
المرحلة الثالثة: التسوية والتقديم
-
الفرن: ضعي صدور الدجاج المشوّحة مرة أخرى في الصلصة بالوعاء (إذا كان مناسباً للفرن) أو انقليه إلى طبق فرن.
-
إضافة الجبن: رشي كمية قليلة من جبنة الموتزاريلا على الوجه.
-
الخبز: أدخلي الطبق إلى فرن ساخن مسبقاً حتى يتم نضج الدجاج تماماً ويذوب الجبن ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
-
التقديم: قدّمي صدور الدجاج بالكريمة الدايت ساخنة مع الأرز البسمتي الأبيض.
