طريقة عمل سلطة البطاطس المقرمشة على طريقة الشيف مي صيام

سلطة البطاطس المقرمشة طبق غني ولذيذ يُمكن تقديمه كوجبة مشبعة على الغداء أو كمقبلات بجانب الأطباق الرئيسية. إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبمذاق رائع.

✅ المكونات:

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

• ¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• ¼ كوب مايونيز

• 2 ملعقة كبيرة زبادي

• 1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)

• ¼ كوب بصل أحمر مفروم ناعم

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

🧑‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.

2. في وعاء عميق، ضعي البطاطس وأضيفي زيت الزيتون، البابريكا، بودرة الثوم، الملح والفلفل.

3. قلبي جيدًا حتى تُغلف البطاطس بالتوابل تمامًا.

4. افردي البطاطس في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين القطع.

5. اخبزي البطاطس لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قلّبيها منتصف الوقت لضمان تحميرها من جميع الجهات.

6. بعد النضج، اتركي البطاطس تبرد تمامًا.

7. في وعاء آخر، اخلطي المايونيز، الزبادي، والخردل (اختياري)، وتبّلي بالملح والفلفل.

8. في وعاء التقديم، ضعي البطاطس الباردة، البصل، والبقدونس.

9. أضيفي خليط الزبادي والمايونيز، وقلّبي بلطف حتى تتجانس النكهات.

10. قدميها فورًا أو برديها قليلاً في الثلاجة لمذاق منعش أكثر.

🌿 نصيحة التقديم:

زيني الوجه برشة من البقدونس الطازج وقدميها مع مشويات أو كجزء من بوفيه سلطة مميز.