طريقة عمل تورتة الفراولة اللذيذة في المنزل 🍓🎂

تورتة الفراولة من الحلويات اللذيذة والمنعشة، وهي مثالية لأي مناسبة. إليكِ طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة ومتاحة في مطبخك، على طريقة الشيف هند جمال.

المكونات

🍰 مكونات الكيك:

• كوب وربع دقيق.
• كوب سكر (أو حسب الرغبة).
• كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ماء ساخن.

🍓 مكونات كريمة الفراولة والتزيين:

• كوب زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة).
• 3 أكواب سكر بودرة.
• كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب مربى فراولة.
• 1 كيلو فراولة طازجة مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

1️⃣ تحضير الكيك

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالبين دائريين بالزبدة ورشيهما بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج.
5. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وسلسًا.
6. وزعي الخليط بالتساوي في القالبين، ثم اخبزيهما لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
7. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل إزالته من القالب.

2️⃣ تحضير كريمة الفراولة

1. اخفقي الزبدة جيدًا حتى تصبح كريمية.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، بالتناوب مع الحليب، مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي الكاكاو، الفانيليا، ومربى الفراولة، واخفقي حتى يصبح القوام متجانسًا.

3️⃣ تجميع التورتة والتزيين

1. ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم.
2. وزعي نصف كريمة الفراولة بالتساوي على الوجه.
3. ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة.
4. وزعي الكريمة المتبقية على السطح والجوانب بالتساوي.
5. زيني التورتة بشرائح الفراولة الطازجة.
6. قدميها في درجة حرارة الغرفة أو باردة.

🎂✨ استمتعي بتورتة الفراولة اللذيذة مع العائلة والأصدقاء! 😍🍓