طريقة عمل تشيز كيك بالقهوة بدون فرن.. حلوى مثالية لأيام الصيف الحارة

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تفضل الكثير من الأسر الابتعاد عن الحلويات التي تحتاج إلى فرن، ويعد تشيز كيك بالقهوة بدون فرن خيارًا مثاليًا، خاصةً لعشاق القهوة والمذاق البارد والمنعش. وفيما يلي طريقة تحضيره على طريقة الشيف هند جمال، بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات:

• 200 جرام بسكويت سادة مطحون

• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

• ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير (لنكهة القاعدة – اختياري)

• 250 جرام جبن كريمي (مثل كريمي تشيز أو لبنة بدون ملح)

• نصف كوب سكر بودرة

• نصف كوب كريمة خفق أو قشطة

• ملعقة صغيرة فانيليا

• ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة التحضير مذابة في 2 ملعقة ماء ساخن

• للتزيين: بودرة كاكاو أو شوكولاتة مبشورة – حبات قهوة – صوص كراميل أو شوكولاتة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة والقهوة السريعة (إن استخدمتِ).

2. ضعي الخليط في قالب دائري صغير أو في كاسات فردية، واضغطي جيدًا حتى يتماسك.

3. أدخلي القاعدة إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.

4. في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

5. أضيفي كريمة الخفق أو القشطة، واستمرّي في الخفق حتى يتجانس الخليط.

6. اسكبي القهوة المذابة وامزجيها بلطف حتى تكتسب الكريمة نكهة ولون القهوة.

7. اسكبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، وسوي السطح جيدًا.

8. غطي القالب أو الكاسات، وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويُفضل ليلة كاملة).

التقديم:

زيني وجه التشيز كيك برشة من الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة، وأضيفي لمستك الخاصة بصوص الشوكولاتة أو الكراميل وبعض حبات القهوة أو قطع الشوكولاتة الصغيرة.