طريقة عمل بيتزا الباذنجان الصحية واللذيذة

المكونات:

• 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• رشة ملح وفلفل أسود

• ½ كوب صلصة بيتزا (جاهزة أو منزلية)

• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

• شرائح فلفل – شرائح طماطم – زيتون – أعشاب (ريحان، زعتر) حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تجهيز الباذنجان:

   • قطّعي الباذنجان إلى شرائح بسمك 1 سم (دائرية أو طولية حسب الرغبة).

   • ادهني الشرائح بزيت الزيتون من الجهتين.

   • رتّبيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو مدهونة خفيفًا.

2. الخبز الأولي:

   • رشّي القليل من الملح والفلفل.

   • أدخلي الصينية فرنًا محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تلين وتتحمر قليلًا.

3. إعداد الطبقة العلوية:

   • أخرجي الصينية من الفرن.

   • وزّعي صلصة البيتزا على كل شريحة.

   • أضيفي الجبن والإضافات التي تحبينها (فلفل، طماطم، زيتون).

4. الخبز النهائي:

   • أرجعي الصينية إلى الفرن لمدة 5–10 دقائق، حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلًا.

5. التقديم:

   • قدّميها ساخنة، ويمكن تزيينها بأوراق الريحان الطازجة لمزيد من النكهة والانتعاش.

نصيحة: يمكنك تقديمها كطبق جانبي صحي أو كوجبة نباتية رئيسية مشبعة ومغذية.