تمكنت شيف مصرية تدعى رشا، بإثارة الجدل نتيجة نشر فيديو يروج لوصفة بديلة للحمة، تعد أقل تكلفة وتتميز بطعم مشابه، وقامت بتصوير العملية بالفيديو ونشرها عبر منصات التواصل الاجتماعي، مما أثار ردود فعل متباينة.
تلقت رشا العديد من التعليقات المتباينة بين المؤيد والمعارض، حيث سخر البعض من هذه الوصفة التي تستخدم الدقيق بدلاً من اللحمة الحقيقية، حيث تخلو من البروتين الذي يعد ضروريًا لصحة الجسم. ومع ذلك، أعجبت الوصفة بعض الأشخاص الذين رأوها كوجبة اقتصادية، حيث يمكن الحصول على اللحمة الكدابة بتكلفة منخفضة جدًا لا تتجاوز 25 جنيهًا فقط.
كشفت رشا، الشيف المصرية، عن مكونات وطريقة عمل اللحمة الكدابة في الفيديو،6 تحتاج الوصفة إلى كيلو من الدقيق، بالإضافة إلى ملعقة زيت وقطعة من المرق بنكهة اللحم، وأيضًا لون طعام أحمر لإضفاء المظهر المشابه للحمة، وقامت بمزج المكونات معًا وبدأت رشا في فرد العجين وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة، وأشارت رشا إلى أنه يمكن طهي هذه اللحمة على غرار الشاورما أو كباب الحلة.
تتميز اللحمة الكدابة بأنها بديل اقتصادي للحمة الحقيقية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لبعض الأشخاص الذين يعانون من ضيق الميزانية، كما يعتبر استخدام الدقيق بديلًا نباتيًا للحمة، مما يناسب الأشخاص النباتيين أو الذين يفضلون تجنب استهلاك اللحوم الحيوانية.
مع ذلك، تحمل اللحمة الكدابة عدة عيوب، أهمها أنها تفتقر إلى البروتين الضروري لصحة الجسم. كما أنها لا تمتلك القيمة الغذائية العالية الموجودة في اللحمة الحقيقية، بالإضافة إلى أنها قد تحتوي على مواد مثبتة ومكملات لتحسين مظهرها ونكهتها، مما يجعلها أقل صحة وطبيعية من اللحمة الحقيقية.
