أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب أتحاد منتجي الدواجن، أهمية البيض والدواجن بالنسبة للمستهلك المصري، حيث تعتبر الدواجن مصدراً رئيسياً للبروتين بأسعار معقولة. وأشار إلى أن تناول البيض أمر أساسي للأطفال.
وأوضح أن طبق البيض يحتوي على 2 كيلو من البروتين الحيواني، وأن ثمنه لا يتجاوز من 110 جنيه إلى 120 جنيه. كما أكد أنه لا يوجد بروتين حيواني أرخص من بيض المائدة والدواجن.
وأشار إلى أن هناك ميزة نسبية في الدواجن والبيض في مصر، حيث لم تستورد مصر البيض منذ الثمانينات، وأن البيض هو سلعة غير قابلة للتخزين ودائماً تكون طازجة.
وأضاف أن الدواجن تمثل جزءاً أساسياً من الغذاء المصري وأن الحكومة تتخذ إجراءات لضمان توفرها بأسعار مناسبة للمستهلك.
