شهدت أسواق اللحوم الحمراء في مصر حالة من الاستقرار النسبي مع بداية تعاملات اليوم الأربعاء الموافق 11 مارس 2026، حيث حافظت الأسعار على مستوياتها في معظم الأسواق والمنافذ المختلفة.
ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بزيادة المعروض من الإنتاج المحلي، خاصة في ظل مشروعات تنمية الثروة الحيوانية التي نفذتها الدولة خلال السنوات الماضية بهدف تعزيز الإنتاج وتوفير اللحوم للمواطنين بأسعار مناسبة.
أسعار اللحوم اليوم
أعلنت وزارة الزراعة عن طرح اللحوم البلدية الطازجة داخل منافذها المنتشرة بعدد من المحافظات، حيث تراوحت الأسعار بين 350 جنيهًا و420 جنيهًا للكيلو، ويختلف السعر وفقًا للمنطقة ونوع القطعية. كما سجل سعر عرق الفلتو البلدي نحو 430 جنيهًا للكيلو.
وفيما يتعلق باللحوم الضأن البلدي، فقد تراوحت أسعارها بين 350 جنيهًا و400 جنيه للكيلو، بينما استقر سعر اللحم الجملي ما بين 300 جنيه و350 جنيهًا للكيلو، وذلك وفقًا للأسعار المعلنة من شعبة القصابين.
وأشار عدد من التجار إلى أن سعر الكبدة البلدي سجل نحو 350 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر كباب الحلة المطروح في بعض المنافذ نحو 350 جنيهًا للكيلو أيضًا.
كما تم طرح كفتة الأرز بسعر يقارب 200 جنيه للكيلو، بينما وصل سعر كفتة السيخ إلى نحو 220 جنيهًا للكيلو.
منافذ البيع الحكومية
وفيما يخص منافذ البيع الحكومية، فقد سجل سعر اللحم المفروم البلدي في منافذ “أمان” نحو 280 جنيهًا للكيلو.
أما في منافذ وزارة التموين فقد بلغ سعر الكندوز نحو 320 جنيهًا للكيلو، في حين وصل سعر اللحم الضاني إلى حوالي 350 جنيهًا للكيلو.
كما شهدت السلاسل التجارية الكبرى والسوبر ماركت استقرارًا في أسعار بعض القطعيات، حيث سجلت أسعار الإسكالوب والسمانة والفخدة الكندوز والإنتركوت نحو 420 جنيهًا للكيلو، كما تم طرح مكعبات اللحم بسعر يقترب من 345 جنيهًا للكيلو.
وفيما يتعلق باللحوم المتخصصة، أوضح التجار أن سعر لحم الجمال المعروف باسم “القاعود”، وكذلك اللحم المفروم منه، سجل نحو 400 جنيه للكيلو.
كما بلغت أسعار الكبدة الجملي حوالي 500 جنيه للكيلو، بينما وصل سعر لحم الماعز إلى نحو 450 جنيهًا للكيلو.
وفي المقابل، تتوافر اللحوم المستوردة بأسعار أقل نسبيًا مقارنة باللحوم البلدية، حيث تبدأ أسعارها من حوالي 250 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت المكعبات المجمدة نحو 300 جنيه للكيلو.
كما تراوحت أسعار الكبدة البرازيلي بين 150 جنيهًا و180 جنيهًا للكيلو، في حين سجل السجق المجمد أسعارًا تتراوح بين 150 جنيهًا و160 جنيهًا للكيلو. أما البتلو الأسترالي فقد بلغ سعره نحو 250 جنيهًا للكيلو، ما يوفر خيارات متعددة تناسب مختلف شرائح المستهلكين ومستويات الدخل.
وعلى صعيد أسعار الماشية الحية، أوضح التجار أن سعر كيلو الجاموسي القائم تراوح بين 160 جنيهًا و165 جنيهًا، بينما سجل سعر الكندوز الحي نحو 175 جنيهًا للكيلو، أما الضاني الحي فقد بلغ سعره حوالي 250 جنيهًا للكيلو.
