تشهد الأسواق المصرية اليوم انخفاضاً في أسعار البيض، حيث تراجعت الأسعار بنحو 15 جنيهاً للكرتونة، لتصل إلى 125 جنيهاً للبيض البلدي، و140 جنيهاً للبيض الأبيض، و145 جنيهاً للبيض الأحمر، يأتي هذا الانخفاض في ظل موجة الحر الشديدة التي تؤثر سلباً على عمليات تخزين البيض.
فيما يتعلق بأسعار الفراخ، استقرت الأسعار عند مستوى 80 جنيهاً لتسليم أرض المزرعة بعد تراجع ملحوظ من مستوى 88 جنيهاً قبل بضعة أيام، ووصل السعر النهائي للمستهلكين إلى حوالي 90 جنيهاً للكيلو، مع تفاوت السعر بحسب المنطقة الجغرافية والمحافظة التي يتم البيع فيها.
وصرح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن، بأن الأسعار بدأت تشهد تراجعاً بحوالي 8 جنيهات في المزارع من مستوى 88 جنيهاً إلى 80 جنيهاً حالياً، وأشار إلى أن هذا الانخفاض يعكس تراجعاً فعلياً في الطلب على الدواجن البيضاء في مصر.
يرجع الخبراء انخفاض أسعار البيض والفراخ إلى عدة عوامل منها:
تأثير الطقس: الموجة الحارة تؤدي إلى زيادة الفاقد من البيض نتيجة صعوبة التخزين.
تراجع الطلب: انخفاض الطلب الفعلي على الدواجن البيضاء يساهم في تراجع الأسعار.
توافر العرض: زيادة العرض من البيض والفراخ في السوق المحلي نتيجة تحسن الإنتاج.
يتوقع بعض الخبراء أن تظل أسعار البيض والفراخ مستقرة خلال الفترة القادمة إذا استمرت الظروف الحالية. ومع ذلك، قد تتأثر الأسعار مستقبلاً بتغيرات في الطقس أو زيادة في الطلب مع اقتراب المناسبات والأعياد.
