تحتفل اليوم السبت، الكنيسة الأرثوذكسية بعيد الغطاس المجيد، الذي يطلق عليه العديد من المسميات مثل “عيد الظهور الإلهي” و”عيد العماد”، ويتمثل الغطاس في عصرنا الحالي بطقوس المعمودية، حيث يتم تغطيس الطفل بالماء بعد مرور أربعين يومًا من ولادته.
وتختلف مظاهر الاحتفال بعيد الغطاس بين دول العالم، وتتنوع العادات والتقاليد في التعبير عن الفرح بهذا العيد الذي يُعتبر أحد الأعياد السيدية الهامة في الكنيسة.
واعتاد أقباط مصر تناول بعض المأكولات التي تحمل دلالة رمزية ودينية مرتبطة بطابع العيد وأهميته الدينية، ويتناولون القلقاس والقصب والبرتقال واليوسفي، وهي جميعها مأكولات ترتبط بالماء وتحمل رمزية خاصة بعيد الغطاس، ويُعتبر القلقاس الطعام الرئيسي في هذا العيد، حيث يُقشر ويُطهى داخل الماء كرمز للتطهير من الخطية، والتغطيس في الماء يأتي بعد ذلك.
