حذرت وزارة الصحة والسكان من مخاطر تناول الأسماك المملحة الفاسدة، مؤكدة أنها قد تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الممباري الذي قد يسبب الشلل. وأوصت الوزارة بتجنب تناول هذه الأطعمة، خاصة مع اقتراب احتفالات شم النسيم، حيث يزداد استهلاك الأسماك المملحة والمدخنة.
تحذير من طرق تحضير الفسيخ
أوضحت الوزارة أن عملية تخليل الفسيخ تعتمد على بيئة لا هوائية، ما يهيئ الظروف لنمو البكتيريا المفرزة للسموم، مما يعرض المستهلكين لمخاطر صحية خطيرة.
خدمات الطوارئ والمصل المضاد
أكد الدكتور عمر قنديل، رئيس قطاع الطب الوقائي، توافر مخزون كافٍ من مصل التسمم الممباري (البتيوليزم)، والذي يُصرف مجانًا في جميع المستشفيات التابعة للوزارة ومراكز السموم بالمستشفيات الجامعية في جميع المحافظات.
أرقام الطوارئ للإبلاغ عن حالات التسمم
خصصت وزارة الصحة خطين ساخنين للإبلاغ عن أي مشكلات صحية ناتجة عن تناول الأسماك المملحة:
📞 137
📞 16474
وتشدد الوزارة على أهمية الوعي الغذائي لتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الأطعمة
