أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة القلب الأوروبية أن توقيت تناول القهوة يلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة القلب وزيادة فرص طول العمر. وأشارت الدراسة إلى أن شرب القهوة في الصباح يقلل من مخاطر الوفاة بنسبة 16% ولأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون القهوة طوال اليوم أو لا يشربونها.
الدراسة، التي شملت أكثر من 40 ألف شخص بين عامي 1999 و2018، كشفت أن الاستهلاك الصباحي للقهوة، سواء كوبين إلى ثلاثة أكواب أو أكثر، يحقق فوائد صحية أكبر مقارنة بالاستهلاك العشوائي على مدار اليوم.
يرى الباحثون أن القهوة تحتوي على مضادات أكسدة مثل حمض الفينول والفلافونويد، التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. وأشار الخبراء إلى أهمية شرب القهوة في الصباح لتجنب تأثيرها السلبي على إيقاع النوم، ما يعزز من فوائدها الصحية.
الدراسة تسلط الضوء على أهمية توقيت شرب القهوة إلى جانب الكمية المستهلكة، مما قد يشكل توصيات غذائية جديدة مستقبلًا.
